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    肥皂是乳浊液还是胶体

      发布时间:2019-09-21

      牛奶是胶体还是乳浊液呢? 网上说法不一,我们应以教材和教师教学参考用书为准。例如化学驿站网上报道同高中教材和教师教学参考用书相近:“高三课本第20页说:牛奶与胶体有关,可初中书上说:牛奶是乳浊液。牛奶是胶体还是乳浊液呢? 牛奶是复杂的各种分散系的混合物。首先牛奶是由蛋白质颗粒和其水解产物即各种氨基酸组成的高分子胶体,同时牛奶中含有少量的乳糖小分子胶体,还含有动物性的油脂在水中形成乳浊液,同时还含有极少量的无机盐在水中形成溶液。所以牛奶是各种分散系的混合。 所以,说牛奶是乳浊液或胶体都可以但都不全面。不过,初中一般探讨牛奶作为乳浊液,高中往往会作为胶体处理。 另外,大家要记住:溶液、胶体、浊液分别是物质存在的一种形式,三类分散系之间虽然有明显的区别,但没有明显的界线,三者之间的过渡是渐变的,某些系统可以同时表现出两种或者三种分散系的性质,因此以分散质粒子直径大小作为分散系分类的依据是相对的。” 全日制普通高级中学(必修加选修)化学 第三册 教师教学用书 第19页中指出:“定义中的粒子大小范围并非严格标准,实际上,粗分散系有许多性质与胶体相似,所以广义的胶体常常把粗分散系也包括在内。 第20页表2—2 胶体(包括粗分散系)的分类中举牛奶为实例。”即高中把牛奶作为胶体处理。

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      牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分。脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液。一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以小液滴(直径在10^-7m-10^-3m)的形式存在的,就叫乳浊液。因此,牛奶仍可称乳浊液。
      当然分析问题的角度不同造成的吧牛奶长时间的放置后,奶和水是会自动的分离的,所以说是乳浊液,当时到了高中就要从他的特性方面来说了,牛奶具有丁达尔效应所以属于胶体,豆浆也是的。
      结论:牛奶是乳浊液,但也有部分性质属于胶体。

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      乳浊液 不均一、不稳定 分层 胶体 均一、稳定 不分层

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      人们把分散质的颗粒大小在1~100nm之间的混合相叫做胶体,而颗粒大小大于100nm的混合相叫做乳浊液。果汁属于乳浊液。

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      乳浊液,胶体都可以过滤。 采用分级过滤,第一级用尼龙或者不锈钢网过滤大部分颗粒杂质。 后端用无纺布过滤袋进行过滤,配套袋式过滤器。

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      牛奶是一种复杂的液态分散体系。牛奶含多种成分,其中脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液。故而,其不为胶体而是浊液。 胶体都可以产生丁达尔效应,豆浆就可以产生丁达尔效应,而牛奶就无法产生。 丁达尔效应: 当一束光...

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      牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分。脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液。一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以...

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      悬浊液:由不溶性的固体分散在液体中因布朗运动而不很快下沉,所形成的分散物系 乳浊液:由两种不相溶的液体所组成的分散系,即一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物 这两种浊液会沉淀,只是悬浊液沉淀固体,乳浊液沉淀液...

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      肥皂水主要成分硬脂酸钠其化学式是C17H35COOH,难溶于水的固体,密度小于水,有弱酸性,不能使石蕊试液变色。所以应该是浊液,判断依据根据溶液中微粒的半径大校

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      牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分。脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液。一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以...

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      牛奶和豆浆一般认为是胶体。墨水胶体。泥浆、水泥浊液。肥皂水、洗衣粉溶液。 实际上我们不要把这个问题区分的那么清楚,除非是做题。在自然界中往往它们混在一起。如:一碗黄河水,里面肯定有悬浮的泥沙——悬浊液;里面也肯定有溶解的直径在1——1...

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      牛奶是胶体还是乳浊液呢? 网上说法不一,我们应以教材和教师教学参考用书为准。例如化学驿站网上报道同高中教材和教师教学参考用书相近:“高三课本第20页说:牛奶与胶体有关,可初中书上说:牛奶是乳浊液。牛奶是胶体还是乳浊液呢? 牛奶是复杂的...

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